Com o propósito de discutir os principais cuidados na hora da produção dos alimentos, o Centro Público de Economia Solidária Sertão do São Francisco (Cesol-SSF), em parceria com o Instituto Federal Pernambucano (IF Sertão PE) e o Sertão Forte realizarão na próxima sexta-feira (15), em Casa Nova, o minicurso Adequação de Boas Práticas para Empreendimentos Solidários.

O evento gratuito será ministrado pela Tecnóloga em Alimentos e professora do IF Sertão -PE, Roberta Mesquita, a partir das 9h, na sede da ASA, que fica na rua atrás da antiga delegacia.   

O municurso será direcionado para empreendimentos de Economia Solidária da cidade de Casa Nova, que atuam no ramo de produção de alimentos. O debate visa discutir e refletir   as boas práticas durante o processo de fabricação dos alimentos, a importância do uso da ferramenta para a qualidade e segurança da produção, além de buscar agregar valor e conhecimento ao trabalho já realizado pelos empreendimentos solidários. 

“Esse conhecimento vem justamente para agregar ainda mais entendimento da importância que se tem dos processos de higiene, prevenindo doenças que são transmitidas por alimentos que estão supostamente contaminados, principalmente por que ainda estamos passando por um processo pandêmico”, explicou a tecnóloga em alimentos Roberta Mesquita.

De acordo com a coordenadora do Cesol Sertão do São Francisco, Aline Craveiro, o debate tem como principal proposito orientar os empreendimentos solidários a respeito dos cuidados na manipulação dos alimentos. “O evento é uma forma que encontramos de proporcionar tanto para quem produz, quanto para quem consome, melhorias na qualidade dos produtos atendidos pelo Cesol-SSF, o que reflete na comercialização”, explicou Craveiro.

O minicurso Adequação de Boas Práticas para Empreendimentos Solidários é uma realização do Cesol-SSF, em parceria com o IF Sertão, PE e o Sertão Forte.

SERVIÇO:

Minicurso Adequação de Boas Práticas para Empreendimentos Solidários

Data:  15 de outubro de 2021

Horário: 9h

Local: Sede da ASA. Quadra OP, N° 48, Centro (Rua Atrás da Antiga Delegacia) - Casa Nova.